青りんご（グラニースミス）ジャム

"イエロードッグズカフェがお届けします。"
旬のフルーツ本来の美味しさにこだわり、香りと味をギュッと濃縮した果肉たっぷりの低糖・手作りジャムをお楽しみください！


		日本ではまだ珍しい青りんご(グラニースミス)です。この品種の特徴である酸味と香りが楽しめる一品です。果肉は煮崩れしやすいので、フルーツソースのようなペースト状になります。りんごは化学肥料を使用せず、農薬使用量も従来の1/3から半分ほどに抑えた信州安曇野の「せせらぎ農園」さんのこだわりりんごを使用しています。原材料:グラニースミス(信州産)、洗双糖(種子島産) 内容量:155g(糖度40%) 酸味:★ 苦味:


グラニースミス
グラニースミスはとても酸味のあるさわやかな味の青リンゴで、ジャムにすると味は紅玉に近い風味になります。一方、果肉は煮崩れしやすいのでフルーツソースに近い出来上がりになります。各種あるリンゴの中でも最も遅い収穫時期のグラニースミス。 11月末から12月初めごろに信州から届く、晩秋の便りです。

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